什么样的牛奶才算有营养的纯牛奶

　究竟什么样的牛奶才是有营养的纯牛奶？没这三个字都不是纯牛奶不是所有叫“奶”的都“纯牛奶”。超市货架上摆开一排，各种奶。早餐奶、核桃奶、纯牛奶，哪种更好更有营养呢？

　　事实上，不是所有的“奶”都是“纯牛奶”。比如可可奶、核桃奶、早餐奶都是这一类叫做“调味奶”。主要成分确实是奶，只是添加一些调整口味的成分（糖放了不少）。那么它比纯奶好么？

　　“核桃奶”“早餐奶”都宣传的是“加强营养”，而这种调味奶添加的成分主要就是口味，营养上看，加的那点东西几乎是可以忽略不计的，不是所有的“白奶”都是“纯牛奶”。刚刚说了一个词叫做“花色奶”，和他对应的就是“白奶”。“白奶”顾名思义，就是白色没有调味的乳制品。但没添加调味剂不代表没有添加别的东西。比如大家熟悉的特伦苏。

　　一般低脂或者脱脂奶都是要添加食品添加剂的。因为牛奶脱去脂肪后液体的状态会不稳定，所以需要添加剂代替脂肪发挥作用。另外牛奶的风味主要来自脂肪（黄油为什么香飘飘），为了保证风味一般都会添香精。所以纯牛奶就是配料表那一栏只写了“生牛乳”三个字的。其他一律是不“纯牛奶”

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